Hem-För kök-Torktumlare för grönsaker och svamp-Torktumlare för frukt och grönsaker - modelljämförelse

Torktumlare för frukt och grönsaker - modelljämförelse

På sommaren och hösten är hyllorna på marknader och butiker fyllda med billiga och hälsosamma säsongsbetonade frukter och grönsaker; Jag vill spara överflöd för vintern, när samma produkter kommer att kosta många gånger mer. Sommarbeboare står samtidigt inför problemet med att bearbeta sina egna grödor. Att bevara frukt för vintern hjälper en praktisk anordning - en torktumlare för frukt och grönsaker. Att installera en torktumlare hemma eller på landet kommer inte att vara svårt: även ett barn klarar det.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Torkad frukt, örter, grönsaker, skaldjur

Hur man väljer en torktumlare

Att välja den bästa torken för frukt och grönsaker är inte alls lätt för dem som först bestämde sig för att köpa den här enheten. Ett stort sortiment av dehydratorer presenteras i verkstadsbutiker, som vid första anblicken inte skiljer sig alltför från varandra. Principen för deras arbete är ungefär densamma: var och en av dem har ett värmeelement och brickor för torkning. Under torkningsprocessen cirkulerar uppvärmd luft inuti pallarna med hackade frukter (med eller utan fläkt) och avdunstar vattnet.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Hus med värmeelement och lufthål

Trots en liknande handlingsalgoritm finns det ett antal skillnader som säger hur du väljer rätt torktumlare för frukt och grönsaker för specifika behov. För att göra torktumlaren användbar och servera i många år bör du vara uppmärksam på följande parametrar:

  • priset på produkten;
  • tillverkare;
  • kraft;
  • typ av uppvärmning;
  • luftriktning
  • typ av ledning;
  • pallarnas kapacitet;
  • sidohöjd;
  • fallmaterial;
  • närvaron av ytterligare funktioner.

Torkare pris

Kostnaden för torktumlare börjar från 700 r. för de enklaste enheterna med låg effekt från okända kinesiska tillverkare och uppgår till 60 000 p. för kraftfulla maskiner för att skörda frukt och grönsaker i industriell skala (för livsmedelsproduktion). För hemmabruk ska du inte spara för mycket och köpa de billigaste dehydratorerna: troligen kommer de att visa sig vara engångsbruk och kommer att pågå högst en säsong. Men för dyra enheter behövs inte för vanliga familjer. Ofta gäller överbetalningen för varumärket och inte för ökad kraft eller närvaron av ytterligare funktioner. Torkar i kategorin mellanprodukter tillfredsställer alla behoven hos en vanlig familj på 2-5 personer.

Tillverkare

Oftast finns dehydratorer från följande tillverkare i butikerna: Polaris, Scarlett, Oursson, Vitek, Supra, Steba, Rommelsbacher, Scarlett, Moulinex, Tefal, Axion. De flesta företag har produktion i Kina. Undantag: Axion (Ryssland) och Oursson (Korea).

Torkkraft

Torkkraft är den viktigaste parametern för att välja en torkmodell. Dehydratorer med effekt från 150 till 1000 W är till försäljning. 150 W är en mycket svag torktumlare för små torkvolymer. Den bästa kraften för hemmabruk är 300-600 watt. Det gör det möjligt för en kort tid att bearbeta stora mängder frukt. Med effekt från 600 till 1000 W kan enheten användas för industriella ändamål. För huset köps sådana starka torkanordningar när det dessutom planeras att torka fisk och kött i dem.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Torkt kött

Torkarens kapacitet beror också på torkens kapacitet. Ju större den är, desto kraftfullare måste den vara. För 3-5 pallar räcker det med 250-350 W effekt.När du köper en dehydrator med 6-8 pallar måste du vara uppmärksam på kraften på minst 400 watt, annars blir uttorkningen av dålig kvalitet.

Åtgärdstyp

Alla torkar är indelade efter uppvärmningstyp i två typer:

  • Konvektionstorkar. En rörformad elektrisk värmare fungerar i sådana apparater: den värmer luften i brickorna till en hög temperatur (upp till 60-70 grader), och fläkten fördelar jämnt luftflödet i sektioner för mer jämn torkning. Denna torkningsmetod är inte utan nackdelar - produkter i konvektionsdehydratorer mörknar, inte alla vitaminer lagras vid hög temperatur, enheten förbrukar mycket energi.
Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Konvektionsapparat

  • Infraröda torktumlare. Uppvärmning i dem sker på grund av infraröda strålar, som tränger in i produkten och förångar fukt redan vid 40-60 grader. Vid denna temperatur bevaras den maximala mängden vitaminer och mineraler. Färgen på torkade grönsaker och frukter förändras inte.
Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Infraröd uppvärmningsenhet

Infraröda torktumlare är mer praktiska, men de kostar mer och är mindre vanliga vid försäljning. Därför väljer de flesta konsumenter konvektionstorkar.

Luftriktning

Luft i dehydratorer kan fördelas på tre sätt:

  • från ovan;
  • underifrån;
  • sidovy.

Alla alternativ har sina nackdelar. Om fläkten är belägen nedan, finns det en risk att den täcks av matsmulor eller droppar vätska. Fläkten på toppen värmer upp den övre panelen snabbare: som ett resultat torkas frukterna ovanpå och i de nedre pallarna kan de förbli fuktiga.

Med lateral lufttillförsel tillförs värme jämnt, vilket bidrar till samtidig torkning i alla fack samtidigt. Ett ytterligare plus - doften av produkterna blandas inte, och på olika pallar när du använder torktumlaren i en sidoriktning av värme, är det möjligt att torka frukt, grönsaker, örter, svamp, bär samtidigt.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Sidolufttillförsel

Nackdelen med sådana torktumlare är de höga kostnaderna. Typiskt används denna matningsmekanism i stora industriella dehydratorer.

Typ av kontroll

Torktumlare kan styras både mekaniskt (med knappar) och elektroniskt (med kontrolldisplayen). Mekanisk styrning är vanligare på billigare modeller med ett minimum av extrafunktioner. Dyra modeller är utrustade med elektroniska skärmar som reglerar temperatur och tillagningstid. Digital styrning är bekvämare, men mer benägna att haverier än knappmanövrerade apparater.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Digital skärm

Palettkapacitet

Torktumlets kapacitet beror på antalet pallar, deras diameter och sidans höjd. De flesta hemtorkar är gjorda med 3-8 pallar. För en familj på 4-5 personer räcker det normalt med 5-6 pallar. I genomsnitt passar 0,5 till 2 kg frukt på en del av dehydratorn. Apparatens kapacitet påverkas av pallens diameter: torktumlare med en diameter på 25 till 35 cm är till försäljning. Köp inte en för stor torktumlare för en vanlig familj på 4-5 personer. Upphandlingsvolymerna kommer inte att vara för stora och pengar för extra kapacitet slösas bort. Dessutom har alltför omfattande enheter ökat kraft och förbrukar mycket el.

Sidohöjd

Valet av höjden på sidorna på pallarna beror på vad som i de flesta fall torkas i en dehydrator. Om enheten köps för torkning av små bär, svamp, örter, äppleflis räcker en höjd av 10-15 mm. Höga sidor (15-30 mm) är lämpliga för torkning av medelstora frukter (plommon, aprikoser, bär och stora svampar, grovhackade äpplen, päron). I vissa dehydratorer kan sidornas höjd justeras för att kunna stapla stora bitar eller hela frukter. För stora frukter eller skivor av dem bör inte användas för torkning, även om de placeras på en pall. Det finns en risk att frukten torkar ut medan den förblir fuktig inne.Detta får den torkade produkten att formas.

Kroppsmaterial

Tillverkarna tillverkar dehydratorer av metall och plast. Metallanordningar är inte särskilt praktiska: de är tunga, de är svåra att flytta, med långvarig användning överhettas de, vilket negativt påverkar motorn. Plastenheter är lättare, lättare att transportera, enkla att tvätta. Om plasten är transparent, finns det inget behov att titta inuti för att kontrollera torkningsprocessen, vilket gör det lättare att upprätthålla en enhetlig uppvärmningstemperatur.

Emellertid är metallhöljet mer pålitligt och miljövänligt. Det händer att på grund av överhettning smälter plastpallar. I billiga plasttorkar kan plast vara av dålig kvalitet, vilket kan skada hälsan vid användning av enheten - under uttorkning under uppvärmning kan skadliga toxiner släppas ut.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Metall enhet

Ytterligare torkfunktioner

I dyrare enheter, förutom den grundläggande funktionen för att torka frukt och grönsaker, finns det ytterligare funktioner som hjälper torktumlaren att ersätta andra köksapparater och lägga till variation i menyn. Dessa funktioner inkluderar:

  • torkat kött och fisk;
  • beredning av frukt- och bärmarshmallows;
  • jäsning av naturlig yoghurt;
  • torkning nötter.
Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Matlagning pastille

Det finns också ytterligare parametrar som gör arbetet mer bekvämt. Torktumlare kan utrustas med:

  • justera höjden på pallen för att passa frukt i olika höjder;
  • justerbar termostat för att välja det optimala torkläget för olika produkter;
  • elektronisk timer för att räkna tiden för torkningsprocessen;
  • ljudsignal från slutet av arbetet;
  • skydd mot överhettning, skydd av enheten från motorns avbrott och från brand;
  • ytterligare brickor för tillagning av vissa typer av produkter (fisk, kött, frukt med högt juiceinnehåll).

Varje kund, på jakt efter en torktumlare, jämför dessa parametrar och väljer vad som är viktigare för honom: stor kapacitet, tillförlitlighet, en välkänd tillverkare, ett rimligt pris eller ett stort antal ytterligare funktioner.

Populära modeller av torktumlare

Från billiga torkmodeller (kostar upp till 2000 rubel) kan vi skilja:

Polaris PFD 2205D

Denna konvektionstork har inte mycket hög effekt (240 W). Det finns inga ytterligare funktioner (inklusive temperaturreglering), men det är pålitligt och enkelt att använda. Den har en mekanisk kontrolltyp. Det finns 5 pallar med en diameter på 23 cm och en justerbar höjd på sidorna, så apparaten kan rymma ett stort antal frukter. Tack vare transparent plast är produkternas beredskap synlig.

Marta MT-1944

Torktumlaren har inte heller mycket kraft (250 watt). Typ av konvektionsvärme. Den har elektronisk styrning, värmetemperaturen regleras (från 35 till 70 grader), i närvaro av en timer och automatisk avstängning av enheten. Torktumlaren är rymlig - upp till 8 liter placeras på 5 pallar. Sidans höjd är justerbar.

Bland enheterna i mellankurskategorin (från 2000 till 7000 sid.) Följande modeller är populära:

Polaris PFD 1405D

Enhetens effekt är högre än för billiga modeller - 350 watt. Den har en digital display för att justera temperatur och tid. Det finns en timer och en ljudsignal om slutet på arbetet. Därför att fodralet är tillverkat av transparent plast, kan du följa torkningsprocessen. Paketet innehåller 5 brickor med en diameter på 32 cm, höjden på sidan 2,5 cm.

Tefal DF100830

Kraftfull torktumlare (525 W), med konvektionsvärme. Den har en mekanisk typ av kontroll, pålitlig, hållbar, lätt att använda. Det finns 3 temperaturlägen: 40 ° C, 60 ° C, 75 ° C. Avsnitt 5, med en diameter på 28 cm och en relativt liten höjd på sidorna (1,5 cm). Det finns en flexibel avtagbar pall för saftiga frukter.

Populära dyra modeller (mer än 7000 sid.):

Rommelsbacher DA 750

Rymlig dehydrator: pallets höjd 3 cm, diameter 34 cm. Strömförbrukning - 700 W, vilket gör att du kan torka kött och fisk. Pallarna är inte nät utan fast, så att du kan laga pastill.Det finns tre temperaturinställningar och justering av torkningstiden.

Oursson DH2400D / OR

I denna torktumlare är det möjligt att laga fermenterade mjölkprodukter, torrt kött, fisk, pastill. Paketet innehåller 6 rymliga sektioner 4,5 cm höga och avtagbara mattor för dem, som är lätt att ta bort och tvätta. Torken har ett Filter Pro luftfiltreringssystem som skyddar produkter från damm och andra föroreningar. Enhetens effekt är 550 watt. Temperaturen och tillagningstiden är justerbar.

Att välja en torktumlare för frukt och grönsaker: viktiga kriterier för att välja enheter och jämföra olika modeller

Oursson DH2400D / OR

Torktumlare

Att använda en torktumlare är enkelt - det kräver ingen speciell installation.

  1. Innan du använder den måste du ansluta torktumlaren elektriskt och lämna den i flera minuter för att värma upp luften.
  2. Förskurna produkter läggs ut i brickorna.
  3. Om torktumlaren har en funktion för att justera temperatur och tid måste du konfigurera dem specifikt för typen av torkad frukt.
  4. Det är tillrådligt att sprida de skivade bitarna på ett avstånd av minst några millimeter från varandra för bättre förångning av fukt.
  5. Därefter måste du sätta in pallarna i fodralet och lämna det antal timmar som krävs för torkning.

För att välja den bästa torktumlaren är det lämpligt att veta de viktigaste kriterierna för vilka de skiljer sig från varandra. Inte alltid det bästa valet - den dyraste modellen; till ett överkomligt pris kan du köpa en produkt där det finns alla nödvändiga funktioner.

Lämna en kommentar