Teflonpanna - välj rätt rätter

Valet av Teflon-köksredskap. Det viktigaste är att bekanta dig med fördelar, nackdelar med olika modeller av kokkärl, för att göra rätt val

När du har bestämt dig för att uppdatera köksredskapen, köpa en ny pan i stället för den gamla, på vilken någon mat brinner, bör du bekanta dig med urvalstips, läsa användarkommentarer, se modeller från olika tillverkare. Särskild uppmärksamhet ägnas åt rätter med non-stick beläggningvars funktion inte behöver stå hela tiden att laga mat vid kaminen, rör om maten. Vad man ska leta efter, hur man exakt väljer en uppsättning av non-stick kokkärl eller en Teflon pan? Hur många konsumenter, så många åsikter om användbarheten hos ett material som Teflon. Tänk på de positiva och negativa sidorna för att välja ett kvalitetsprodukt:

fördelar:

• En köksapparat värms upp tillräckligt snabbt och efter några minuter kan du laga välsmakande, hälsosam mat i en kastrull utan att använda en stor mängd olja när du steker, stuvar;
• Teflonytan är lätt att tvätta, rengöra, utan att använda starka tvättmedel, den lämnar inte fläckar och fläckar efter torkning;
• Även kocken kan lätt manövrera med sådana kokkärl, de ligger bekvämt i handen och är mycket lätta på grund av sin låga vikt, till skillnad från gjutjärn, tunga;
• Hög hållbarhet, hög slitstyrka hos Teflon, även i budgetmodeller.

svagheter:

• Vid matlagning är det nödvändigt att endast använda icke-skärande anordningar (ofta ingår en speciell spatel av plast, trä eller silikon). Alla skärbestick, till exempel en kniv eller gaffel, en järnspatel, kan repa Teflon;
• Teflon kännetecknas av hög värmeledningsförmåga, därför är överhettning och glödande stekpannor oacceptabla för att bevara beläggningens integritet, annars kan sprickor och flisar uppstå. En kraftig temperaturskillnad rekommenderas inte heller;
• Det antas att en skadad skål inte bör återanvändas, även om skadan är mindre. De giftiga ämnena i Teflon frigörs vid uppvärmning och påverkar hälsan negativt, men detta bekräftas inte av någonting.

Tips för att välja och använda teflonpannor

Hur väljer man när ögonen kommer från antalet modeller från olika företag? Hur kan man öka diskens livslängd?

Glädjen över att köpa en teflonbelagd panna kan överskugga oavsiktlig skada på ytan. För att undvika en sådan situation är det mycket viktigt att följa de enkla reglerna för användning, känslig vård och respekt för köksapparaten:

1. Den första rekommendationen är närmare att välja en pan. Teflonytan bör vara lika slät, absolut fast och hög densitet;
2. Rengöring bör utföras med skonsamma rengöringsmedel med en minsta mängd slipande mikropartiklar för att inte repa den känsliga beläggningen. Tvätt med hårda svampar är strängt förbjudet;

Tvätta den teflonbelagda pannan. Mycket ofta är användning av tvättmedel inte nödvändigt, bara behandling med varmt, lite tvålvatten.

3. En spatel för att blanda mat kan bestå av olika material, förutom grov metall, för att upprätthålla en lång livslängd;
4. Den maximala temperaturen för någon tillagningsmetod bör inte överstiga 190 grader, annars kommer ytan att börja avskalas;
5. Vissa modeller av Teflon-kokkärl är diskmaskinsäkra, med en känslig regim på 50 ° C;
6. Den yttre basen på en teflonskiva kan skilja sig från aluminium, silikon, emalj eller stål. Ledaren bland dem är stålredskap med indikatorer med hög hållfasthet, men också höga kostnader. Aluminiumskål det är mycket billigare, har den längsta livslängden och är opretentiös vid tvätt;
7. Den icke-stickbeläggningen av köksredskapets botten spelar en viktig roll när du väljer. Den porösa strukturen är mycket bättre, förbättrar värmefördelningen över hela pannans diameter. För att förhindra skalning av beläggningen, deformation av köksapparaten, iakttagande av läckerheten vid användning. Kontrasten för användning av temperaturer kan skada ytan, det är otillåtet att sänka en varm panna i kallt vatten.

Genom att använda alla ovanstående tips och följa rekommendationerna i tillverkarens instruktioner, kan du vara säker på att Teflonskålen kommer att bli en oumbärlig assistent i köket under många år.

Hur man väljer en teflonskål: vikt, bottentjocklek, typ av handtag, beläggning utan skador

Vilka detaljer bör du vara noga med innan du köper

• Vikt. Med tanke på detta urvalskriterium är det värt att hitta det optimala förhållandet mellan vikt och funktionalitet för friteraren. Om du väljer en skål som är för lätt i vikt bör du inte vara säker på hållbarhet, styrka och med stor sannolikhet för deformation i framtiden. Tyngre kokkärl, med en bottentjocklek och sidor på minst 6 mm (för elektriska spisar, har mindre gasbehov), de är mer praktiska och mer hållbara att använda;
• Bottentjocklek. Storleken på skiktet på botten av pannan påverkar direkt de hållbara egenskaperna hos pannan vid uppvärmning. Pannans diameter mindre än 0,5 cm är idealisk för gasugnar, om mer - elektriska spisar. Produkter med en tätare botten är mindre benägna att deformeras;
• Penna typ. Det finns två typer av handtag vid frituren, det gjuts tillsammans med basen (gjutet) och skruvas med bultar. Det första alternativet har 100% tillförlitlighet, med undantag för att de bultade bultarna lossnar över tid under intensiv användning, i motsats till den bifogade delen;
• Skruvat handtag. Med tiden kan även fabriksskruvar av hög kvalitet lossna och därmed skapa obehag under tillagningen.

Stekpanna med handtag

Skadefri beläggning. En av de viktiga punkterna när du väljer en teflon stekprodukt. Pannan måste vara helt ny utan synliga defekter som kan ha uppträtt under transport, packning och installation på bänken. Det är nödvändigt att utesluta möjligheten till fabriksdefekter, efter att ha märkt tuberkler, bucklor eller ”kala” täckplatser. Ett integrerat ytskikt kommer att vara en indikator på enhetlig uppvärmning och andra typer av värmebehandling av produkter. Och även kvaliteten på den kokta maten, eftersom närvaron av chips leder till frisläppandet av mikropartiklar i teflonskiktet.

De mest populära märkena med teflonpannor

Nästan varje populär tillverkare av köksredskap har i sitt arsenal många modeller av teflonpannor med olika design och egenskaper. De mest eftertraktade varumärkena är:

Rondell

Ett utmärkt rykte för ett tyskt företag med ett stort namn, som har vunnit ett stort antal konsumenters förtroende. Produktionen av köksapparater kännetecknas av speciella starka egenskaper, fantastisk hållbarhet och erkänd kvalitet i global skala. Prisvärd och bred i valet av teflonbelagda kokkärl.

Tefal

Men för ett så populärt namn på märkesvaror måste du betala ett mycket imponerande belopp, inte alla konsumenter har råd att köpa en stekpanna hos denna tillverkare. Men utbudet är verkligen imponerande, professionalism och bred erfarenhet av specialister Tefal låter dig producera stekprodukter med följande funktioner:

• För elektriska induktionskokare;
• Med högkvalitativ icke-stickbeläggning;
• Yta i rostfritt stål och många andra.

Tescoma. En bra producent från Tjeckien fokuserar på kvaliteten på beläggningen av kastruller och på deras vanliga kunders önskemål. Genom att producera inte bara teflonpannor från olika metaller, är keramiska köksredskap efterfrågade inte mindre.

San Ignacio. Det spanska företaget fokuserar inte bara på kvalitet utan också på ergonomi och funktionalitet.

San ignacio

Alluflon. Det italienska märket Teflon-pannor med europeisk kvalitet.

Alluflon

Dupon. Inhemsk produktion av ett enormt sortiment av kokkärl, med olika linjer och funktionalitet.

Dupon

Fissler. Den tyska produktkvaliteten är alltid på topp.

Fissler

Den här artikeln innehåller maximal information för att välja en pålitlig, praktisk och högkvalitativ teflonskål. Tips för skötsel och snabbt underhåll för långvarig användning.