Keramikbelagda kokkärl - för- och nackdelar

Värmebeständig köksredskap med keramisk beläggning. Det senaste sättet att äta hälsosamt

Keramiska kastruller är mycket populära i den moderna världen. Detta beror på ett nytt läge för hälsosam kost, utan tillsats av vegetabiliska fetter under värmebehandlingen, medan tillagningstiden minimeras. En produkt som en keramisk panna är ett nytt steg i utvecklingen av metoder non-stick beläggning. Det är svårt att föreställa sig kokprocessen i köket utan en stekpanna, vilken typ av beläggningar finns, låt oss förstå.

Keramisk yta. Pålitlig beläggning, hög kvalitet och miljösäkerhet

Konsumenternas åsikter skiljer sig åt i fråga om livslängd. Många hävdar att keramisk beläggning är mycket mindre än teflon. Men detta faktum återspeglas inte i någon av de officiella källorna till vetenskaplig litteratur. Ju mer noggrant behandlar pannan, rengör den i rätt tid och förhindrar skador på beläggningen med vassa föremål, desto längre kommer det att hålla. Under tillagningsprocessen rekommenderas det av tillverkarna att tillsätta en liten mängd olja för värmebehandling av mat (stekning, stewing) eller tvätta diskarna noggrant efter tillagning utan slipande tvättmedel. Kontakt med beläggningen med något rengöringsmedel är inte önskvärt, eftersom den kemiska sammansättningen påverkar integriteten hos skiktet i keramikpannan, vilket reducerar livslängden.

Den "ekologiska" ledaren bland kastruller med olika ytor är keramisk beläggning. I kokningsprocessen är ingen stekolja alls eller en mycket liten mängd involverad. Resultatet är en miljöanpassad, hälsosam produkt, men om matlagning kräver överdriven användning av fett, bör du läsa informationen om korrekt diskmedel. Vad ska man göra för att tvätta fettet från diskens väggar? I det här fallet kan en av de bästa metoderna för att ta bort kolavlagringar vara "farmor" -råd. Alternativa metoder (föremål och medel) har hög effektivitet och minimerar skadliga effekter på pannans yta: vanligt vatten med en svamp (blötläggning), varmt vatten med en droppe tvättgel (till exempel Sif-grädde), medicinsk alkohol (med ett% -innehåll av minst 95), svag vinägerlösning.

Varje tillverkare försöker göra sin produkt bättre än de presenterade modellerna idag. I butikerna presenteras så många modeller för konsumenten för val att deras ögon stirrar på synen på de ursprungliga formerna, färgerna och stilarna i stekpannorna. Med tanke på att keramiska redskap har mycket mer positiva aspekter än negativa, kommer den köpta stekpannan att lämna bara behagliga intryck, både under den första "bekanta" och under långvarig drift. Låt oss titta närmare på båda sidor om användningen av kokkärl.

För- och nackdelar med keramikbelagda kokkärl

Till vald keramisk panna var av hög kvalitet och har tjänat i mer än ett dussin år, det är mycket viktigt att allvarligt närma sig valet av rätter, ta hänsyn till alla för- och nackdelar och använda tips om vård.

Fördelarna med keramiska belagda kokkärl:

• Tvätt av sådana pannor tillhandahålls i manuellt läge och med en automatiserad process (diskmaskin);
• En liten mängd tvål och tvål är tillåten;
• Metallblad för blandning av produkter är godkända för användning till skillnad från teflonpannor. Keramisk yta är känd för egenskaper som styrka och hållbarhet;
• Höga indikatorer på slitstyrka som fastställs av tillverkaren av resursförmåga på grund av ytstrukturen med hög täthet;
• På grund av tillverkningsprincipen kan färgämnen tillsättas vid smältning av metallen. Ser man på samma typ av köksredskap med andra typer av beläggning i en gråsvart palett, är keramiska kastruller behagliga för ögat;

Stort urval av färger och former av keramikbelagda kokkärl. Varje hemmafru kan känna sig som en designer i köket

• Utmärkta värmebehandlingsegenskaper hos produkter. Exponering för höga temperaturer, vars gräns är 450 ° C, uppfattas lätt av det keramiska ytskiktet;
• Användarvänlighet på grund av dess lätta vikt. Jämfört med gjutjärnspannor är keramiska produkter helt enkelt viktlösa.

Nackdelar med kokkärl med keramisk beläggning:

• Keramisk beläggning är mycket känslig för temperaturförändringar. Skölj inte den heta stekpannan med kallt vatten eller börja laga mat med en frusen produkt.
• Använd endast för en viss typ av spis. Köksplattor, induktionstypar är inte lämpliga för drift av pannan;
• En överdriven mängd intensiv blötläggning av köksredskapet leder snarare till en process med naturligt slitage;
• Kort livslängd, vars medelvärde är från 1 år till 2 år, enligt tillverkarens anvisningar. Naturligtvis spelar diskmedelsmetoden en viktig roll, oavsett om kemiska produkter används eller skonsam vård.

Fördelar med keramiska kastruller

Så att pannan du köpte har många fördelar måste du vara uppmärksam på pannans varumärke. Kända tillverkare har lång erfarenhet av tillverkning av stekprodukter med olika beläggningar, modern utrustning och ett innovativt tillvägagångssätt med tillförlitlig tillverkningsteknik. Vad är överlägsenheten med keramisk beläggning, fördelarna med sådana kokkärl i följande:

1. Organisk produktion. Det finns två aspekter: hälsosam mat tillagad utan att tillsätta fett under tillagningen och kvaliteten på det keramiska materialet. Kompositionen, som inkluderar naturliga komponenter såsom sand, lera och mikropartiklar av naturligt ursprung. Säker drift utan frisättning av giftiga ämnen;
2. Motstånd mot repor och immunitet mot slipande rengöringsmedel, som inte kan skryta med teflonbeläggning, till exempel;
3. Den ekonomiska aspekten vid köp. Möjligheten att laga mat utan vegetabiliska fetter sparar din budget en anständig mängd genom att beräkna oljeförbrukning per år;

Tydliga budgetbesparingar. Låg oljeförbrukning under tillagningen (möjligheten till värmebehandling utan tillsats av fett) kommer att minska dina kostnader avsevärt

4. Till skillnad från Teflon, som inte är designad för höga temperaturer (mer än 200 ° C), i pannan med keramisk yta, kan du använda valfri matlagningsprocess (stek, värme) upp till 400 ° C;
5. Köksartikelns livliga utseende lämnar inte likgiltig någon hemmafru, ett idealiskt sätt att bevara köksdesignen i ett färgschema.

Rättens ljusa utseende. Ett köp kommer alltid att vara behagligt för ögat om det inte bara visar utmärkta tekniska egenskaper utan också passar kökets design

Nackdelar med keramiska pannor

En solid produkt, som en keramisk panna har sina nackdelar, hur betydande de är - varje konsument bestämmer själv:

• Negativa effekter av värmeförluster. Keramiska rätter är ganska ömtåliga, med någon fysisk avsiktlig eller slarvig inverkan (fall, slag), kan beläggningen spricka eller flis, vilket oundvikligen kommer att leda till användning av pannan snart;
• Den höga kostnaden för produkter på marknaden för köksredskap, till skillnad från stekning av köksredskap med en annan yta;
• Keramisk beläggning är sämre än andra typer av kokkärl under drifttiden.Du kan inte ärva sådant köksredskap till dina barn och barnbarn, till skillnad från stekpannor av gjutjärn.

Efter att ha beaktat alla aspekter när man använder stekpannor bestämmer var och en själv behovet av att köpa keramiska köksredskap. Att köpa en billig produkt kommer att betala sig ganska snabbt, eftersom ögonblicket att tillsätta olja när man steker mat helt kan elimineras. Skonsam vård, tillämpningen av alla tillverkarens rekommendationer för skötsel och snabb rengöring kommer att bevara alla fördelarna med pannan, öka livslängden. En utmärkt ny generation kokkärl som tar hand om din hälsosamma näring i din familj.