Hem-För kök-Panorera-Fördelar och nackdelar med aluminiumpannor

Fördelar och nackdelar med aluminiumpannor

En klassisk aluminiumskål kräver inte särskild skötsel, den väger lite och kostar i genomsnitt billigt. Det är dessa egenskaper som gjorde aluminiumredskap oerhört populära. Prisintervallet för sådana kokkärl är dock tillräckligt stort. Vi kommer att ta reda på vad som är skillnaden mellan olika modeller, överväga fördelar och nackdelar med aluminiumpannor för att förstå vilken man ska välja.

Aluminiumskål perfekt för snabbmatuppvärmning

Den största fördelen med aluminiumredskap är prisvärd och huvudminuset är förbränningen av mat. Sådana rätter är också svåra att tvätta från sot.

Bland andra positiva egenskaper - en lång, jämfört med andra modeller, livslängd. Men samtidigt hävdar motståndare mot aluminiumredskap att metallen kommer i mat och sedan in i människokroppen, vilket är extremt skadligt när den värms upp.

Det finns dock inga vetenskapliga bevis för denna teori. Frisättningen av mikropartiklar av aluminium under tillagningen är mycket liten.

Mikrodoser är inte skadliga för människor

Sorter av kokkärl många aluminium: det finns disk med non-stick beläggning, med keramik, med ett avtagbart handtag. Vi kommer att analysera de viktigaste typerna av beläggningar - Teflon och keramik.

Keramikbelagd aluminiumskål

Flerskikts keramisk grillpanna

Ljusstyrka och hållbarhet hos aluminium i kombination med pålitlig keramik gör sådana rätter unika. Jämfört med Teflon uppfyller keramik alla europeiska standarder.

Positiva aspekter av keramisk beläggning

  • Motstånd mot höga temperaturer. Pannor med denna beläggning värms snabbt och jämnt över hela ytan. Handtaget med bibehållen neutral temperatur, vilket minskar risken för brännskador.
  • Skydd mot mekaniska påverkningar (repor, spån och andra skador).
  • Produktens hållbarhet, slitstyrka.
  • Låg oljeförbrukning under tillagningen.

De negativa sidorna av keramisk beläggning

  • På grund av keramikens bräcklighet är det inte önskvärt att tvätta diskarna i diskmaskinen. Plötsligt förändrade temperaturer (från kallt till varmt och vice versa) påverkar det keramiska skiktet negativt. Kanske bildandet av subtila sprickor, som med tiden kommer att leda till snabb slitage av pannan.
  • Använda sig av keramiska kastruller bättre på elektriska spisar eller gasugnar, men inte på ultratunna spisar. För det senare används specialrätter med magnetisk botten.
  • Högt pris.

De mest kända tillverkarna har i sina sortiment modeller av keramikbelagda kokkärl. Populära märken inkluderar:

  1. Italienska Ballarini
  2. Tyska Brener
  3. TVS - Uppskattad för kreativ design
  4. Maestro - ett brett sortiment

Non-stick aluminium panorera

Non-stick aluminiumpanna (Teflon)

Det här är praktiska stekpannor som är lätta att skala av efter matlagning. Huvudminuset är en kort livslängd, särskilt om diskarna behandlas slarvigt.

Materialet i non-stick-panet blir tunnare med tiden, dessutom utsätts det för mekanisk påfrestning.

Låt oss ta reda på vilka aspekter vi ska leta efter när du väljer en non-stick aluminium panorera:

  • En tjock botten är ett av huvudkriterierna. Den här panelen är garanterad att hålla länge. Stämplade rätter är gjorda av aluminiumplåtar. Gjutpannor anses vara de bästa.
  • Skiktning av non-stick lager är också en viktig egenskap. Rullvalsning används som regel på aluminiumplåt - detta är ett budgetalternativ.Plasmabeklädda kokkärl anses vara mer hållbara.
  • Rätter av kända varumärken bör föredras, de behåller varumärket och producerar endast certifierade produkter.
  • Med en liten budget är det värt att uppmärksamma ryska, ukrainska och vitryska tillverkare. Ofta är de inte sämre än kända märken.

Fördelar och nackdelar med stekpanna av aluminium

Metoderna för att tillverka aluminiumpannor är likadana - det här är formningsmetoden och ihålig gjutning. Den andra är mer effektiv - på grund av det komprimerade lagret av botten och sidorna.

Fördelarna med aluminiumpannor

1. Prisvärd pris. Köksartiklar i aluminium är lika funktionella som gjutjärn eller stål, men mycket billigare.

2. Lätt, men hållbar beläggning;

Aluminiumskålen är oundgänglig i naturen

3. Stekpannorna värms jämnt över en kort tidsperiod.

4. I belagda rätter kan du laga mat utan att tillsätta olja. Ett extra plus är enkel tvätt utan användning av slipmedel.

nackdelar:

1. Pannan är lätt att deformeras även med minimal mekanisk påverkan på kroppen.

När de tappas från en höjd kan diskarna böjas

2. Aluminiumytan kan lätt repas med ett knappt spetsigt föremål.

Det är oönskat att laga mat i skadade rätter

3. Om du snabbt värmer maten utan att röra om, kan den "fastna" tätt. Och även efter tvättning kan spår förbli på ytan av pannan.

För att öka livslängden för den belagda aluminiumskivan är det viktigt att följa tillverkarens rekommendationer: använd endast träspatlar och tvätt disk efter varje tillagning. Tillverkarna försöker förbättra kvaliteten på aluminiumpannor och lägga till ytterligare metaller till legeringen.

En kort översikt över modeller med funktioner

I aluminiumpannor kan du steka, gryta, simma mat och till och med laga kakor. Varje modell har sina egna fördelar, men det finns grundläggande egenskaper som måste beaktas:

  • produktionsteknik;
  • beläggningsmaterial (keramik, teflon);
  • utökad garantitid från tillverkaren;
  • kosta.

Tänk på de mest berömda modellerna av bestruket aluminiumkokkärl.

KUKMARA TRADITION S266A

Hållbar keramisk beläggning och överkomligt pris

Ursprungsland - Ryssland garanterar tillverkaren användning av kvalitetsmaterial. Handtaget är avtagbart så att stekpannan kan användas i ugnen. Förutom den grundläggande konfigurationen kommer flera handtag. Diskens diameter är optimal, 26 centimeter, sidoväggarnas nivå är 6 centimeter. Skyddet är tillverkat av slitstarkt glas.

NEVA METALBORD

Serien "Titan" är mycket uppskattad på den ryska marknaden för köksredskap

Gjutdesign med ökad tillförlitlighet. En kvalitetspanna med en diameter på 24 centimeter. Sankt Petersburg-tillverkaren har länge producerat endast denna typ av kokkärl. Enligt användarrecensioner är maten jämnt stekt, det finns inga fall av svår förbränning.

TEFAL 04081100

Ett populärt och berömt varumärke på den globala marknaden. Ekonomiklassmodellen för frekvent användning, med maximal bevarande av hållfastheten hos icke-stickbeläggningen. Diameter - 24 centimeter. Pannan är bekväm att använda, det finns ett ergonomiskt lock tillverkat av värmebeständigt glas, ett bekvämt bakelithandtag. Vid produktion av varor används miljövänliga material. Längst ner finns ett värmeindikationssystem - en röd cirkel. Det är inte tillåtet att använda en aluminiumskål vid temperaturer över 200 grader och vid induktionskokarematlagningsytor.

Vissa kokkärl har värmeindikator.

RONDELL FLAMME Rds710

Trebotten aluminiumpanna

Tysk kvalitet till ett överkomligt pris. Hög klassificering, modellen är populär inte bara i Ryssland utan också i Europa. Kunderna uppskattade den återhållsamma stilen och den höga kvaliteten. Tekniken för framställning av rätter är unik: ett robust fodral, en treskiktsbeläggning. Skivan tillverkas genom stansning och smälts sedan i botten.Non-stick beläggning har förbättrade egenskaper. Handtaget är silikonbelagt och värms inte upp. Du kan tvätta diskarna i diskmaskinen, vilket är en ytterligare fördel med denna modell.

Lämna en kommentar