Varför köttkvarnen inte vrider köttet väl - hur man löser problemet

En köttkvarn är en oumbärlig enhet i varje kök. Det gör att du snabbt och enkelt kan mala kött för dess ytterligare beredning. Idag använder många elektriska köttkvarnar, men ingen glömmer manuella, gamla enheter. De kan hjälpa till i alla situationer. Många använder fortfarande just sådana köksapparater. Många kända kockar tror att kött, rullat genom en mekanisk anordning, kännetecknas av den bästa smaken. Men vad ska man göra om en manuell köttkvarn inte rullar bra kött? Hur löser du detta problem?

Pålitlig mekanisk köttkvarn

Varför köttkvarnen inte rullar eller rullar dåligt kött

Den obestridliga fördelen med ett sådant aggregat är dess komponenter. Det här är mekaniska delar. Naturligtvis är de inte eviga. Men deras livslängd är längre än delar av köttkvarn. Med varje analys kan du omedelbart märka en uppdelning och enkelt ersätta den önskade delen med en ny. Dessutom kan du till salu hitta alla detaljer.

Alla komponenter i en manuell köttkvarn som anges i rätt sekvens.

Köttkvarnen består av:

• Metallfodral. Detta är ofta en gjuten behållare.
• Spiralaxel. Serverar kött till skärknivar.
• Knivar. De kan vara discoida eller korsformade med ett hål i mitten och vassa kanter.
• Gitter med hål. Vissa modeller kan ha flera skivformade element med hål med olika diameter i dem för att justera malningen av malet kött.
• Spännlock. Det har en bred mutter, pressar skaftet, grillen och kniven ordentligt. Förhindrar motreaktion.
• En penna. Sätt på den utskjutande delen av skruvaxeln.
• Spärr. Fäst köttkvarnen på en arbetsyta.

Viktig! Varje hemmafru bör veta att köksapparaten måste tvättas ordentligt efter varje användning. Efter torkning måste verktyget monteras ordentligt och förvaras till dess nästa användning i detta tillstånd.

Vad som kan misslyckas i sådana enheter

De viktigaste fördelningarna på en mekanisk köttkvarn:

• I en mekanisk köttkvarn finns det praktiskt taget inget att bryta. Ofta är det nödvändigt att skärpa knivarna. På grund av långvarig och ofta drift är de benägna att trubbiga. Detta är lätt att göra med ett vanligt grunt slipskiva. Det räcker med att sätta den på köttkvarnens axel istället för det nät genom vilket den krossade produkten kommer ut. Efter det är det nödvändigt att vrida ratten medurs under en tid, som vid slipning av produkter. Knivar kan också köpas nya.

En mängd knivar och grillar för köttkvarn

• Enheten kan skapa en obehaglig knak under drift. Att eliminera denna brist är lätt. Det räcker med att ta isär enheten, smörja handtags rotationsplatsen så att ämnet inte faller ner i köttbehållaren.
• Köttkvarnen är tillverkad av metalldelar. Att bryta dem med ben, vener eller brosk är praktiskt taget omöjligt. När allt kommer omkring kommer en person att känna den spänning som finns vid handtaget. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att rengöra passagen.

Varför en köttkvarn skrynklar kött

Anledningen till att köttkvarnen kanske inte kan vrida köttet väl kan vara i själva produkten. Erfaren hemmafruar rekommenderar att du köper kött utan vener. Samtidigt kommer de inte att kunna slipa utan kommer bara att sluta på en metallaxel och förhindra att annat kött slipas.Om du redan har köpt en sådan produkt och du måste slipa den, bör du ofta rengöra enheten från venerna. Efter rengöring kan du börja slipa igen och ta bort alla onödiga element.

Många hemmafruar vet att köttkvarnen tuggar mjukt, för smält kött. Det rekommenderas att slipa ofullständigt upptinad produkt. Så knivarna blir lättare och bättre klippta.

Tja, och naturligtvis är det bättre att initialt få bra kött som är avsett för matlagning av köttfärs. Innan bearbetning måste den skäras i små bitar.

Rätt kött är nyckeln till köttkvarnens kvalitet

Se till att ta bort all brosk och ben innan du hackar kött. De kommer inte bara att störa den korrekta slipningen av produkten, utan kommer också att bli en obehaglig överraskning med den redan förberedda skålen.

Varför en köttkvarn rullar kött

Innan du arbetar är det nödvändigt att montera alla verktygets delar korrekt. Det kan krossa kött på grund av felaktigt arrangemang av knivar eller grill.

Skärkniven kan installeras på fel sida. För att allt ska börja rulla väl är det nödvändigt att sätta skärelementet i en annan position och ändra sidan till motsatsen. Efter en så enkel manipulation bör enhetens drift förbättras.

Rätt knivar

Metallgaller genom vilket den färdiga produkten går ut måste också vara korrekt installerade. Om den är felaktig installerad är kontakten med kniven och grillens yta lös så att köttet inte rullar.

Omvänd i en mekanisk köttkvarn

Det verkar som att hacka kött är en mycket enkel uppgift. Men ibland ger detta förfarande vissa problem. En dåligt vald produkt, som inte klipps korrekt innan slipning, kan täppa i utrymmet mellan grillen och kniven och linda runt skruven. Detta komplicerar bearbetningsprocessen och stoppar ibland den helt.

Den omvända funktionen tillåter, utan demontering av köttkvarnen, att extrahera kött som inte har blivit rullat. Detta är möjligt tack vare returslaget. Det räcker med att vrida handtaget flera gånger moturs och ta bort den fastnat produkten. Efter jobbet kan du fortsätta.

Hur man skärper knivarna

Varför köttkvarnen inte rullar kött utan pressar det efter skärpningsknivar

Om knivarna i köttkvarnen är vassa, har de tidigare passerat slipning, och produkterna är fortfarande dåligt hackade, orsaken till vad som kan hända är att med tiden är hylsan på köttkvarnens kropp och på skruven sliten. Varför och hur påverkar det köttskärning?

Det är tillräckligt enkelt att upptäcka sådant slitage på enheten. Det är nödvändigt att montera en manuell köttkvarn. För att göra detta, montera en axel i höljet, sätt på knivarna, grilla och fixera dem med en spännmutter. Som ni kommer ihåg bör det förhindra uppkomst av återfall. Och nu, där du behöver installera handtaget, kontrollerar vi däremot hur tätt axeln är monterad. Om han rör sig fram och tillbaka, är problemet närvarande.

När slipprocessen äger rum samlas vevt kött mellan kniven och grillen på grund av det utrymme som skapats. I detta fall kan skärelementen inte klara sin huvudfunktion. Vad ska man göra i det här fallet?

Skillnad efter skärning av knivar

Vägen ut ur denna situation är ganska enkel. Det är nödvändigt att göra en packning från insidan. Du kan göra det själv av plast, 2-3 mm bred. Om det inte finns något lämpligt material kan flera packningar tillverkas, som kommer att placeras på axeln från insidan.

Således kommer gapet att elimineras, vilket innebär att det inte kommer att uppstå någon motreaktion. Så alla problem kommer att lösas.

Uppmärksamhet! Många män rekommenderar att du tillverkar samma plastpackning, men installerar den på andra sidan. Det är installerat mellan handtaget och köttkvarnens kropp, placerat på axeln. Det förhindrar radering av metallhuset på handtaget.

En köttkvarn är ett oundgängligt attribut för alla kök.Det låter dig skapa både lunchrätter och ett kulinariskt mästerverk. Ofta kan den här enheten inte helt utföra den uppgift som tilldelats den. Skälen till detta är inte många, om rätt produkt för slipning. Det räcker med att noggrant studera alla element och eliminera felet.