System för elektrisk spis, hur man väljer och typer av elektriska spisar

Utan bra spis är köket alltid sämre. Och när frågan uppstår om vilken platta man ska välja, efter vilka kriterier, dyker upp en hel del nyanser som bör sorteras ut.

När behövs en elektrisk spis?

Behovet av att välja en spis uppstår oftast vid reparation av kök, ombyggnad eller när man byter en energikälla till en annan. Det finns tre typer av spisar totalt:

• Elektrisk.
• Kombinerad.
• Gas.

Typer av plattor

Om det finns tekniskt naturgas i huset och det är möjligt att installera en gasspis är det nödvändigt att ange följande punkter innan du går till butiken:

• Är gasugninstallation laglig? Om man till exempel beslutade att kombinera köket och vardagsrummet i en ateljé under design av lägenheten, är det i detta fall förbjudet att använda gasapparater enligt säkerhetsnormer.
• Är det möjligt att installera en gasspis på den plats som anges i layouten? Om köksdesignen är unik, finns det en möjlighet att gasugnen inte passar varken på plats för gasröret eller i storlek.
• Vilka är fördelarna och riskerna med att använda gas i ditt hem? Ja, tillagningshastighet, relativ billighet, ett brett urval av köksredskap är uppenbara plus, men gasförbränning åtföljs av frigöring av koldioxid och syreupptagning, sot förekommer på föremål i gasspisområdet, svår justering temperatur i en gasugnoch, mest obehagligt, möjligheten till en explosion.

Om svaren på dessa frågor inte tillåter dig att sova på natten, och även om huset inte har gasledningar alls, kommer den elektriska spisen att vara en logisk lösning.

Typer av elektriska spisar

Så snart konsumenten själv har valt den elektriska ugnstypen i köket, öppnas ett brett sortiment framför sig, som varierar i design, funktionalitet, energiförbrukning, kan ha olika anslutningsplaner etc.

När det gäller en elektrisk spis i köket, bör du omedelbart dela upp detta koncept i två komponenter: en spis och en ugn.

När du planerar köket kan du välja mellan olika typer av elektriska spisar och ugnar för köket: både en kombinerad elektrisk spis med ugn, samt en separat inbyggd elektrisk ugn och spis, beroende på köksuppsättningens specifika design.

Kombinerade (klassiska) elektriska spisar är vanligast för konsumenter, eftersom designen liknar de gamla gamla gasugnarna.

Kombinerade elektriska spisar

Bredden och djupet på sådana plattor är vanligtvis standard 50x60 cm, med en ugnsvolym på 52 liter, det finns också icke-standardmodeller, vars bredd och djup kan variera (till exempel 50x50 cm, 60x60 cm), och ugnsvolymen är 40 liter eller 60 och mer. Höjden på de klassiska modellerna enligt standard 85 cm ± höjdjusteringsben.

Medelvikten för ett standardkort är cirka 55 kg.

Kokplatta

Beroende på ytmaterialet för matlagning kan du välja mellan:

• emaljerat stål, där de positiva aspekterna kommer att vara låg kostnad, en mängd färglösningar såväl som enkel tvätt;

Emaljhäll på en kombinerad elektrisk spis

• rostfritt stål, som kommer att bli dyrare, men inte repor, inte plockar och kräver ett minimum av vård;

Rostfritt stål spis

• glaskeramik, som ser snygg ut, är mycket lätt att rengöra, men kan repas och knäckas under drift, det finns också frågor om skålen.

Glaskeramisk yta på en kombinerad elektrisk spis

brännare

I klassiska modeller med emaljbeläggning eller beläggning i rostfritt stål kan gjutjärnbrännare eller en öppen spiral (TEN) i olika storlekar installeras.

Dessa brännares styrka kan bara kallas deras styrka och för minus - en lång uppvärmningsprocess (10-12 minuter för standardbrännare på 1 kW, 3-6 minuter för expressbrännare med en effekt på 1,5-2 kW) och följaktligen kylning.

Gjutjärnspannkaka

I elektriska spisar med glaskeramisk beläggning döljs värmeelementet under ytan av glaskeramik. Det är typen av detta element som bestämmer effektiviteten i arbetet såväl som priset på plattan.

Brännare som är installerade på glaskeramiska modeller, i uppvärmningshastighet:

• Snabb - består av en spiral med hög motstånd, som kan generera en stor mängd värme vid uppvärmning. Den genomsnittliga uppvärmningshastigheten för en sådan brännare är cirka 10-12 sekunder. Den senaste sorten snabbbrännare kallades ”Hi-Light” och kan värma upp till driftstemperatur på 7 sekunder tack vare en tätare spiralläggning.
• Halogen - den mest populära på grund av låga kostnader. När brännaren arbetar lyser den rött och värms nästan omedelbart på 3 sekunder tack vare tekniken för att ansluta en halogenlampa med en högtemperaturspiral. Enheter med halogenhällar vid botten av den elektriska spisen gör att du snabbt kan laga mat, men priset för detta kommer att vara en relativt kort livslängd och hög energiförbrukning.
• Och slutligen är den mest avancerade tekniken hittills - induktion, den mest energieffektiva. Elektrisk krets med denna typ av brännare tillåter det användning av brännare med en effekt på upp till 3 kW. Funktionsprincipen är att med hjälp av elektromagnetisk induktion är det inte värmeplattan som värms utan diskens botten, vilket eliminerar risken för brännskador vid beröring av spisens yta. Livslängden, effektiviteten och även priset på sådana enheter är de högsta bland elektriska spisar. Kostnaderna återspeglar också behovet av att köpa specialrätter. Induktionskokare fungerar endast med köksredskap gjorda av stål, emaljerat stål eller gjutjärn.

Halogenbrännare

Elektrisk ugn (ugn)

En elektrisk ugn kan vara, som en del av en kombinerad elektrisk spis, såväl som oberoende (inbyggd) eller till och med skrivbord.

Skrivbordsugnar är vanligtvis små (15-40 liter), utan ytterligare funktioner, kostar mindre än inbyggd. De kan kallas en förenklad mobilversion av ugnen, och om du vill skämma bort dig med bakade rätter ofta, är det bättre att överväga följande alternativ.

En oberoende (inbyggd) ugn är en verkligt komplett köksapparat för att förbereda ett stort antal rätter. Du kan installera en sådan enhet på vilken plats som helst. Oftast går ugnen under bänkskivan, men också ett extremt bekvämt arrangemang av ugnen är installationen i en kolumn i ögonhöjd. I det här fallet behöver du inte böja dig varje gång för att kontrollera matens beredskap, och till och med att lägga och få rätter är mycket bekvämare.

Ugnsinstallationsalternativ: under bänkskivan och i kolumnen

Dimensionerna på de inbyggda ugnarna är mestadels standard: bredden är 60 cm, djupet är mellan 50 och 55 cm. Höjden i den inre storleken är också cirka 55 cm, och i den yttre - 60 cm. Undantag är ugnar med funktionen en mikrovågsugn, deras höjd varierar från 36 till 55 centimeter.

Men på marknaden finns det tillräckligt med erbjudanden om ugnar i icke-standardstorlekar, så att välja en lämplig ugn blir inte svårt.

Vilken elektrisk spis ska du välja?

Idag erbjuder nästan alla tillverkare av hushållsapparater ett brett utbud av elektriska spisar som kommer att uppfylla alla krav från hemmakockar.

Först och främst, när du väljer en ugn, rekommenderas det att satsa på en högre energiklass. A, A +, A ++, A +++ är ekonomiska, klass B är mer energikrävande.

Vidare, efter att ha bestämt de nödvändiga måtten på den elektriska spisen och den design du gillar, bör du omedelbart vara uppmärksam på vissa detaljer innan du går in i en lång lista med funktioner:

• Om ugnen har en programmeringsfunktion måste det finnas stöd för det ryska språket i menyn, annars blir det mycket svårare att förstå.
• Handtag som är infällda är inte så smutsiga.
• En avtagbar dörr kommer att vara mycket användbar vid tvätt och rengöring av ugnen.
• Markeringarna på panelen ska vara tydliga, lätta att läsa.
• Betraktningsvinkeln spelar en viktig roll. Ju bättre du ser skålens "skick", desto mindre öppningar i ugnen krävs, desto mindre bryts temperaturregimen (till exempel en kex kan "sitta ner").

Dörren närmare är mycket användbar när "inte tillräckligt med händer" för att stänga ugnen. Du kan bara trycka på dörren med foten, den kommer att stängas smidigt.

Vilka funktioner har elektriska ugnar?

Du kanske bör börja med rengöringsfunktionen, som finns i alla moderna elektriska ugnar:

• Det mest populära alternativet är katalytisk rengöring, vars kärna är i sin verkning under ugnsdrift, när porös emalj absorberar och bryter ner fett. Allt som behövs är att helt enkelt torka av ugns insida med en fuktig trasa efter kylning.
• Den så kallade "lätt rengjorda emaljen" används också. Vatten hälls på en speciell plats i ugnen och värme slås på. Vatten förångas och ånga gör smuts mer mottagligt för rengöring.
• Pyrolys är den tredje rengöringsmetoden, den dyraste, men enkla: ugnen värmer upp till 480 ° C, vilket resulterar i att alla föroreningar helt enkelt bränner till tillståndet av aska, vilket sedan är lätt att svepa med en servett. Den enda skadan från sådan rengöring är rök som kommer ut ur ugnen under rengöring.

Nästan alla elektriska ugnar är utrustade med en fläkt, som tillhandahåller en tvingad konvektionsfunktion, på grund av vilken varm luftmassa cirkulerar i kammaren, och därmed bakar skålen jämnt från alla sidor.

Ugnskammare med fläkt

Andra funktioner som är värda att uppmärksamma:

• De allra flesta enheter har en "grill" -funktion - en värmekälla på "taket" i kammaren. Beroende på modell kan lägena "liten grill" och "turbo-grill" dessutom finnas närvarande, vilket skiljer sig från den vanliga "grillen" med antalet berörda värmeelement.
• Matlagningsentusiaster kommer definitivt att uppskatta ugnen med valfri ångfunktion. Vatten dimma kommer in i kammaren med olika temperaturer och intensiteter, vilket gör det möjligt att kombinera ånga med värme för en skarp och öm saftig massa. Denna funktion hjälper också till att höja testet snabbare än vid rumstemperatur, medan det inte är blåsigt.
• Om du inte vet vilken tid gästerna kommer för att äta middag och är rädda för att servera en kyld maträtt - det spelar ingen roll, den extra funktionen "matuppvärmning" kommer att hålla maten vid en temperatur på 80 ° C på begäran. I modeller som stöder matlagningsprogrammering är detta läge ofta slutgiltigt. På morgonen satte vi ett matlagningsprogram - på kvällen fick vi en färdiglagad varm maträtt.
• “Termisk sond” är en funktion för avancerade kockar när den inre temperaturen på en skål är viktig, till exempel när man tillagar kött med en viss rostningsgrad. Sonden sätts in i ett köttstycke, den inställda temperaturen är inställd, vid vilken ugnen stängs av.
• Enheten med Skewer-funktionen låter dig känna dig själv nästan i naturen. Installerad diagonalt roterar den skålen jämnt i förhållande till värmekällan.
• Det finns dyrare modeller som kan fungera som en mikrovågsugn.

lägen elektriska ugnar - Det här är faktiskt olika kombinationer av uppvärmning och konvektion.Det rikaste valet av lägen i de "lyxiga" modellerna av elektriska ugnar, som är utrustade med banbrytande elektronik. De kan stödja många program, till exempel:

• automatisk upptäckt av slutet på tillagningen;
• kylning med kvarvarande värme;
• kontroll av ett givet ”klimat” i kammaren genom att stödja de nödvändiga nivåerna av luftfuktighet och temperatur.

Populära modeller av elektriska spisar

De mest populära högkvalitativa tillverkare av elektriska spisar idag är varumärkena Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch och Siemens. Billigare alternativ görs av Beko, Indesit, Ardo.

Bland de högkvalitativa kombinerade elektriska spisarna med ett brett utbud av funktioner och lägen är följande modeller efterfrågade: