Hem-För kök-Blandare-Planetblandare: vad är det och hur man väljer rätt

Planetblandare: vad är det och hur man väljer rätt

Planetary mixer Det är avsett för framställning av halvfabrikat med viskös konsistens och färdiga produkter. Kulinariska apparater är oumbärliga i konditorier, bagerier, i hemkök. I planetinstrument roterar munstycket samtidigt runt en skål (skål) och runt sin egen axel, men bara i motsatt riktning. Tack vare den speciella formen av arbetsmekanismen erhålls en homogen massa utan de minsta klumparna och bubblorna. Detta resultat uppnås med hjälp av munstycken - en degkrok, ett blandningsblad, en visp.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Standard uppsättning munstycken för planetblandare

Maskiner med planeten skiljer sig från konventionella blandare i låg rotationshastighet för munstycket, men de uppgifter som tilldelas dem är en ordningsstorlek högre. Beroende på konsistensen och sammansättningen av blandningen som bereds, väljs munstycksrotationshastigheten (det kan finnas upp till 10 hastighetslägen totalt). Blandningstiden beror på det valda programmet. Närvaron av en timer gör det möjligt att styra arbetsflödet. Själva utrustningen stängs av efter att det valda programmet har slutförts. I planetariska enheter är containrar konstruerade för att blanda ett stort antal produkter. Med maskinen kan du laga degen av valfri konsistens (för pannkakor, bakverk, bröd), protein- och smörkräm, potatismos och frukt, grädde, såser, alla typer av drycker.

Planetary Mixer: Variants

Tre typer av planetblandare presenteras på marknaden för köksapparater:

  • Professionella modeller är avsedda för cateringföretag, där degen knådas i stora volymer dagligen och ett brett sortiment av konfekt förbereds. Maskiner är utrustade med tankar (skålar) med en maximal kapacitet på upp till 150 liter.
Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Industriella planetblandare

  • Semiprofessionella modeller är idealiska hjälpare i cafeterior, restauranger, barer, hotell, där egen produktion av ett litet antal konfektyrprodukter etableras. Skålarna har en mycket lägre kapacitet jämfört med professionella motsvarigheter och endast i enstaka modeller kan deras volymer överstiga 15 liter.
Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Semi-professionell planetblandare

  • Hushållsmaskiner är speciellt konstruerade för hemmabruk. Detta är en liten teknik som inte kräver specialutbildning. För att bekanta dig med arbetet och säkerhetsåtgärderna räcker det med att läsa instruktionerna noggrant. Enheterna är utrustade med en rymlig skål upp till 8 liter och flera typer av munstycken.
Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Hushållens planetblandare

Varje modell av kulinarisk teknik har en viss uppsättning funktioner. Därför, innan du köper, måste du vara uppmärksam på tekniska specifikationer och funktionalitet.

Planetblandare, vilken modell är bättre att välja

Det är rationellt att använda professionella eller halvprofessionella modeller när en stor familj och alla bakverk går av med en lugg eller beställningar för tillverkning av konfekt (kakor, muffins) utförs. Nackdelen med kulinariska maskiner är den stora vikten och dimensionerna - apparater tar mycket plats i köket. Hushållsapparater är lämpliga för vardagsbruk. Med deras hjälp förbereds flytande blandningar, krämer i små volymer. Med en sådan assistent kan du behaga hushållet eller behandla gäster med doftande bakverk.

Ju fler funktioner, desto dyrare är enheten.Multifunktionella hushållsapparater ersätter flera apparater (mixer, mixer, degblandare), varvid köpet separat är mycket dyrare.

Fördelar och nackdelar med olika typer av enheter

Som alla andra hushållsapparater har blandare av planettyp fördelar och nackdelar. Fördelarna inkluderar:

  • Enkel användning. Den universella anordningen gör vardagsmatlagning av olika rätter till en trevlig aktivitet i köket. Knådning av degen behöver inte enheten hållas i händer, så du kan göra annat arbete. Efter installationen gör maskinen allt själv.
  • Snabbare tillagningsprocess jämfört med konventionella blandare.
  • Förekomsten av flera typer av munstycken för piskning och knådning.
  • Vacker design - tekniken passar in i den moderna interiören i köket.

Bland bristerna kan noteras:

  • Hög kostnad.
  • Stora dimensioner, som kräver ledigt utrymme i köket.

Hur man väljer en planetblandare

För att välja rätt köksmaskin måste du vara uppmärksam på följande parametrar:

  • Ström är den viktigaste indikatorn. I universella enheter är effektområdet 250 till 1600 watt.
  • Skålens volym. I olika modeller är skålens kapacitet från 4 till 8 liter.
  • Uppsättning munstycken. Standarduppsättningen inkluderar visp, krokar för knådning av deg, skopor för vispning.
  • Antal program, hastigheter och funktioner.

Kontrollpanel - mekanisk (manuell), beröring, kombinerad.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Kombinerat alternativ på kontrollpanelen

  • Design och ergonomi. Tillverkarna ägnar ökad uppmärksamhet åt dessa två indikatorer. Moderna kulinariska tekniker smälter harmoniskt in i interiören i alla kök.

För multifunktionella blandare av planettyp varierar priset från 30 till 100 tusen rubel. Budgetmodeller är mycket billigare. Deras pris börjar från 3 tusen rubel. Genom att köpa billig utrustning av hög kvalitet med en liten uppsättning alternativ behöver du inte betala för mycket. För en professionell enhet måste du betala ett betydande belopp.

I budgetmodeller för en planetblandare från en välkänd tillverkare finns det alltid en garanti för högkvalitativ prestanda för alla kulinariska uppgifter som ingår i programmet.

Översikt över de mest populära modellerna efter egenskaper och priser

Tillverkare av köksapparater erbjuder ett stort utbud av enheter. Enheter måste väljas i enlighet med villkoren i vilka de kommer att användas. Listan över de mest populära planetariska mixern innehåller följande märken och modeller.

Gastrorag Brand

Gastrorag QF-3470 är tillverkad i modern design, har tillräcklig effekt (650 W), tillförlitlighet och rimligt pris. Det finns 6 hastigheter, tre munstycken.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Gastrorag QF-3470

Fördelar:

  • frekvensomriktaren stängs av automatiskt när enhetens huvud är oavsiktligt eller speciellt lyft;
  • metallhölje och skål (rostfritt stål);
  • stor skålvolym - 4,5 l;
  • smidig start och steg-för-steg växling av hastigheter;
  • benen är utrustade med sugkoppar, som gör att du säkert kan fixa maskinen på arbetsytan;
  • det finns ett pulsläge;
  • kostar från 7 200 rubel.

minuses:

  • inga ytterligare funktioner;
  • anordningen är inte avsedd för knådning av bröddeg (degfuktighet bör vara minst 75%);
  • tillåten driftstid vid sjätte hastigheten högst 4 minuter.

Märke Bork

Model Bork E800 har en kapacitet på 1000 watt. Kraftfull motor klarar förberedelserna av "tungt" test. Maskinen knådar degen med alla konsistenser effektivt och snabbt. Paketet innehåller fyra munstycken för blandning, knådning och framställning av deg.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Bork e800

fördelar:

  • det finns en funktion av automatisk avstängning när det finns risk för överhettning;
  • fodral och skål av rostfritt stål av hög kvalitet;
  • skålvolym - 4,7 l;
  • närvaron av en automatisk timer och en transparent skyddande fälg;
  • det finns en pekindikator på fodralets sidopanel som visar arbetsflödets sluttid;
  • ergonomisk design.

minuses:

  • stor vikt - nästan 8 kg;
  • högt pris från 44 000 gnugga.

KitchenAid-märke

En speciell plats upptas av KitchenAid Artisan-modellen. Den nominella effekten är 300 watt, fungerar - 1600 watt. Den kulinariska maskinen är tillverkad i en utsökt retro design och i flera färger. Enheten utvecklades för specialiserade cateringföretag, så att den kan fungera i intensivt läge.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

KitchenAid hantverkare

fördelar:

  • fodralet är gjord av fast metall med en pålitlig emaljbeläggning;
  • Det finns ett antal ytterligare funktioner. På husets frontpanel finns ett hål för montering av olika munstycken - en köttkvarn, en grönsaksskiva, en nudelskiva, en juicer, en kornkvarn;
  • skålvolym - 4,83 l;
  • fler hastigheter - 10;
  • ergonomisk design;
  • förekomsten av en skyddande fälg för skålen och förhindrar spray.

minuses:

  • stor vikt - 10,6 kg;
  • ytterligare munstycken köps separat;
  • högt pris från 57 000 gnugga.

Kenwood

Kenwood KM 242 Prospero Stationary Kitchen Machine är kompakt och designad för vardagligt bruk. Perfekt för ett litet kök. Effekt - 900 watt. Skålens volym är 4,3 liter, antalet hastigheter är 5.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Kenwood KM 242 Prospero

fördelar:

  • närvaron av ett pulsläge;
  • tack vare den höga kraften utförs alla uppgifter - det finns funktioner blandare, en mixer, en juicer, inklusive en citruspress och en matprocessor (3 skivor).
  • ergonomisk design;
  • anordningen är utrustad med ett skyddande lock på skålen, vilket eliminerar stänk av ingredienser under knådning;
  • det finns skydd mot överhettning;
  • hål för ytterligare munstycken skyddas av speciella skydd, vilket ökar säkerhetsgraden;
  • lätt vikt - 4,5 kg;
  • pris - från 13 000 rubel.

minuses:

  • plastfodral;
  • ingen smidig hastighetskontroll;
  • en 4,3-liters skål har en användbar volym på bara 2 liter (användarrecension).

Endever

Den stationära Endever Skyline SM-10-modellen är den bästa indikatorn på en harmonisk kombination av hög kvalitet och pris. Hög effekt - 600 watt. Stålskål med en kapacitet på 4 liter. Tre munstycken för knådning av deg och blandning.

Planetblandare för hemmet: enhetens funktioner och urvalskriterier bland populära modeller

Endever Skyline SM-10

Positiva poäng:

  • komponenterna är tillverkade av rostfritt stål.
  • liggande topp för att ta bort skålen;
  • genomskinligt avtagbart skydd;
  • smidig omkoppling och hastighetsreglering;
  • bra piskhastighet;
  • du kan tvätta arbetsartiklar (munstycken och krossar) i diskmaskinen;
  • pris - från 6 000 rubel.

nackdelar:

  • plastfodral;
  • inte bekväm knappkontroll vid våta händer (användargranskning).

Planetblandare är efterfrågade, eftersom varje hemmafru i hennes kök vill ha en sådan kulinarisk assistent. Oavsett om utrustningen är professionell eller liten i hemmet, är det viktigaste att den utför specifika kulinariska uppgifter. En översikt över flera kulinariska apparater gör att du kan jämföra modeller enligt tekniska egenskaper och funktionalitet.

Lämna en kommentar