Hem-För kök-Blandare-Vilka är skillnaderna mellan en mixer och en hackare - vilket är bättre?

Vilka är skillnaderna mellan en mixer och en hackare - vilket är bättre?

Idag är det inte svårt att förbereda ett mästerverk av kulinarisk konst för att imponera på dina nära och kära. Ett stort antal modern utrustning presenteras i butiker som hjälper till att underlätta denna process. Nu finns det inga problem på kort tid att förbereda potatismos för barnet eller skära ingredienserna till salladen. För att göra detta är det bäst att använda verktyg som t.ex. blandare och hackare. Var och en av dem har sina egna styrkor och svagheter.

Funktionella egenskaper hos mixern och hackaren

Blandaren var speciellt utformad för att förbereda olika potatismos, emulsioner, samt slå mousser, blanda ingredienser till drycker och såser. Dessutom gör en funktion som att krossa is i en mixer den till en mycket populär och eftertraktad utrustning bland modern ungdom som gillar att starta olika fester och möten med vänner. Översatt från engelska betyder en mixer en mixer, som helt bekräftas av dess funktionella funktioner.

Det finns två typer av blandare som skiljer sig i konstruktionstyp:

  1. Stationär. Utrustningen har ett stabilt hölje, där det finns en motor. En hög smal behållare, kallad en skål, är fäst på toppen, på vilken botten finns ett speciellt knivblad. Denna typ av mixer är bekväm att använda, eftersom den inte behöver hållas i händerna under drift och anstränga sig för att bearbeta produkter. Kapaciteten kan vara gjord av plast eller glas. Det måste fyllas, stängas med ett speciellt skydd och sedan köras. Denna typ av mixer är designad för olika såser och drycker, som omedelbart kan hällas i koppar eller glas. Dessutom kan vissa modeller enkelt hantera blandningsrøren.

    Figur 1 Stationär bländare

  2. Dränk. En blandare av denna typ består av ett bladbladmunstycke. I vissa modeller kan den ändras till olika munstycken. Till exempel att slipa gröna eller hugga is. Den största fördelen med köksutrustningen är dess kompakta storlek och utbytbara munstycken. Det tar inte mycket utrymme och passar lätt även i det minsta köket. Trots sin miniatyrstorlek har denna utrustning en relativt hög effekt, vilket gör att den klarar av uppgiften på kortast möjliga tid. Du kan använda en mixer i vilken maträtt som helst. Det viktigaste är att hon har höga sidor eller väggar. Detta hjälper till att förhindra att matstycken stänk. Dessutom kan denna mixer användas vid små matlagningar. Den största nackdelen med sådan utrustning är att den under drift ständigt måste hållas i händerna.

Bild 2 Handmixer

Hakaren skapades i sin tur för att skära hela mat eller stora hotellbitar i mindre, vilket sedan är lättare att laga eller lägga till olika sallader. En mycket bekväm och funktionell sak för hemmafruar i köket, vilket avsevärt minskar tillagningstiden. Utrustningen kan konfigureras på olika sätt och slipa produkter från grov skärning till liten.

Bild 3 Chopper

Till skillnad från en mixer kan hackaren inte göra puré eller emulsion från produkter. Han skar bara i bitar som kan stekas, kokas, utgör en sallad. Det vill säga, vi kan säga att hackaren på distans liknar ett enkelt rasp, bara utför sina funktioner mycket snabbare och bättre. De viktigaste egenskaperna för utrustningen har:

  • Skär ingredienser till sallader, sidorätter, desserter, som inträffar på kortast möjliga tid. Samtidigt är alla bitar i samma storlek och form, vilket ger en vacker och färdig look till den färdiga skålen;
  • snabb hackning av alla ingredienser till sallader;

    Bild 4 Skär grönsaker till sallad med en hackare

  • skärande frukter, som sedan skapar vackra och vattniga desserter;
  • krossning av nötter för användning i hembakning;

    Bild 5 Hacka nötter med en hackare

  • att göra majonnäs;
  • hacka kött för att bearbeta det till köttfärs.

Bild 6 Skära kött med en hackare

Vissa slipmodeller har speciella munstycken som kan utföra ytterligare funktioner. Vispa till exempel degen. Därför måste du först bestämma vilka uppgifter den ska klara innan du köper modern utrustning till köket.

Bild 7 Huggmunstycken

Designskillnader

Först och främst ligger skillnaden mellan en mixer och en kvarn i metoden att skära produkter. Han gör det mycket finare och mer exakt med finare skivor. Det blir oundgängligt i de fall du snabbt behöver mosa. Till exempel att laga på morgonen en barnfrukost av olika frukter.

Choppern kan också skära maten i små nog, men det är inte möjligt att göra potatismos. Det är mycket bekvämt att använda det för att skära olika grönsaker och frukter till sallader eller andra rätter. Det låter dig spara tid betydligt för hemmafruar.

Dessutom är blandarens och hackarens särdrag kännetecknade av deras designfunktioner. I det första fallet är kniven med motorn på botten och i den andra på toppen. Skålen kan i båda fallen vara tillverkad av plast eller glas.

Innan du köper något från köksutrustningen måste du vara uppmärksam på viktiga tekniska specifikationer. Först och främst hänvisar detta till makt. Ju högre den är, desto snabbare och bättre kommer produkterna att krossas. Kraftfulla mixrar och hackare klarar enkelt med en mängd olika mjuka och hårda produkter. Sådana modeller kostar vanligtvis lite mer. Men om du vill ha riktigt högkvalitativ utrustning hemma, är det värt det.

Dessutom är det nödvändigt att uppmärksamma antalet hastigheter. De beror direkt på enhetens ström. De enklaste modellerna har vanligtvis 1 till 3 hastigheter. Men ju kraftfullare produkten är, desto större är dess potential. Därför måste du välja utrustning som har så många hastigheter som möjligt.

Vissa moderna modeller har ytterligare alternativ som kan justera önskad hastighet och hastighet på köksapparaten. Dessa inkluderar:

  1. Turbo-läge. Enheten arbetar med den högsta tillåtna hastigheten. Hjälper till att snabbt växla från minimum till maximalt.
  2. Puls. Utrustningen fungerar med stopp som håller i flera sekunder. Det hjälper till att hugga fasta produkter.
  3. Hastighetsjustering. Dessa alternativ kommer att justera knivens funktion i båda fallen. Hastigheten växlar inte i steg utan mycket smidigt.

Dessa parametrar hjälper dig att avgöra vilka funktioner en mixer eller hackare ska ha, så att den kan bli en riktig och trogen assistent för varje hemmafru.

Vad är bättre att välja: hackare eller mixer?

Deras funktioner är väldigt lika varandra, men du måste också veta hur mixern skiljer sig väsentligt från hackaren. Den största skillnaden ligger i slutresultatet av skivade produkter. Det vill säga, efter användning av blandaren, erhålls en homogen massa eller puré, och efter kvarnen skärs bitarna i olika grader. Vanligtvis kommer en mixer med många olika bilagor som hjälper den att utföra mycket fler funktioner.

Bild 8 Blandare med munstycken

Båda typerna av köksapparater är enkla att rengöra. Det viktigaste är att ta ut kontakten från uttaget, det vill säga koppla bort utrustningen från strömförsörjningen.Om detta inte görs kan du skada din hälsa betydligt.

Innan du väljer en mixer eller hackare måste du bestämma för vilka ändamål de ska användas i framtiden. Till exempel, om en familj har ett litet barn, är det bättre att välja en mixer, där det är bekvämt att göra olika potatismos. Dessutom hjälper utrustningen till att göra en intressant sopppuré eller används för cocktails och smoothies.

Bild 9 Smoothies tillverkade med en mixer

För familjer där alla redan är vuxna kan du köpa en hackare. Med sin hjälp kan du snabbt klippa absolut alla ingredienser till sallader, snälla dina nära och kära med blandade frukter och skivor, samt få i samma storlek bitar av mat för efterföljande stekning eller bakning för att göra ovanliga sidorätter.

Figur 10 Skivade salladingredienser

Oavsett utrustning som väljs är det mycket viktigt att använda säkerhetsåtgärder för att inte skada dig själv eller andra när du använder den. Barn får inte hämta någon av apparaterna, eftersom de har vassa knivar.

Lämna en kommentar